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饭店里有必要自己再涮餐具吗

添加时间:2021-07-02  作者:本站  来源:原创


在外吃饭,涮洗餐具成为人们的习惯,这种习惯有必要坚持吗,这样做能保护自身健康吗,下面就对这个问题做一下相关的介绍。
饭店里有必要自己再涮餐具吗
首先,如果餐具不干净,残留的饭渣、菜品容易滋生大肠菌群,这种细菌会引起恶心、腹泻等症状,严重的则会造成腹膜炎、败血症等,所以国家最新制定的GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》标准中明确规定,餐饮具或其他盛放可直接入口食品的容器,不得检出有大肠菌群或阴离子合成洗涤剂等危害身体健康的介质,这比原来的限量规定更加雅歌,可看出食品安全问题的监督力度,因此全面的对餐具消毒、清洗是有必要的。
那么饭店里的餐具经过我们的涮洗能起到作用吗?根据实验,在75℃以上的热水中,经过10分钟浸泡才能杀死多数大肠杆菌,起到有效的杀菌作用,而在饭店使用的热水即便达到这个问题,然而持续时间不够也无法起到理想的作用,因此涮洗餐具的方式值得商榷。
要避免病菌传染,最好的方式是在使用餐具时,检查餐具是否有正规消毒厂家的信息,并检查餐具上是否有污垢、油渍等不洁痕迹,不放心的话,还可以使用饭店配备的消毒设备再次消毒,当然,使用正规的一次性餐具就方便多了。
健康一次性餐具
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