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制约一次性餐具更快发展的因素有哪些

添加时间:2021-04-08  作者:本站  来源:原创


调查结果显示,我国的一次性餐具使用范围大多集中于一线城市,而中小城市很多餐饮企业依然在使用消毒餐具,关于正规一次性餐具的使用效果、健康安全性能已经得到人们的认可,那么为什么这些饭店仍然没有采用这种更受追捧的产品呢?关于一次性餐具发展的制约因素,可以从生产厂家、经销商、使用单位这几个方面进行分析。
制约一次性餐具更快发展的因素有哪些
首先是一次性餐具生产厂家的良莠不齐,众所周知,新事物出现并得到认可后,必然会吸引商人的投资热情,一次性餐具出现后,同样带动了大批投资者开办工厂,这本身是市场发展的正常规律,然而食品加工业的高标准要求,让许多厂家在生产资质上就达不到要求,因此小作坊式的偷偷生产成为行业一大问题,又因为该产品作为快速消费品的特性,小厂家经常会出现不能及时供货的情况,更遑论对加盟商的扶持政策了,让加盟商或餐饮企业怨声载道,使行业源头的信誉受损,成为制约产品更快发展的关键因素之一。
其次是有的经销商对行业的认识不足,虽然各品牌厂家对产品有着较大的宣传力度,然而一次性餐具的更快发展还离不开经销商的努力,特别是前期,经销商需要去饭店等使用单位做一个更直观的宣传讲解,只有当市场基础打牢之后,才会有更多的餐饮企业主动联系经销商,而一部分经销商受到不良厂家信口开河的承诺,盲目的以为市场拓展很简单,最终与预期不一致就放弃了,导致该地区市场发展停顿不前。
另外还有餐饮经营者的顾虑或利润的考量,饭店老板担心这种新型产品不足以让食客接受,诚然,目前的一次性餐具还没有让所有人都熟悉,不过凭借明星代言的地面推广,在等餐的时候,该产品就能够引起食客的兴趣,根据试用调查可以发现,基本上所有消费者没有出现对一次性餐具拒绝的情绪,反而是好奇居多,另外,传统消毒餐具不好监管的恶意压缩成本,让饭店在餐具上也有了一部分利润收益,餐饮经营者因此不愿意放弃这部分利益,实际上一次性餐具同样可以为饭店老板提供一部分差价利润,这是许多饭店经营者所不知道的。
一次性餐具
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